内蒙古自治区2026工行/农行/中行秋招发布!网申&报岗指导
2026工行/农行/中行秋招发布!网申&报岗指导
工作单位 | 准格尔旗盛翔文化旅游开发集团有限公司 | 省份 | 内蒙古 |
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职位名称 | 切配工 | 招录人数 | 1 |
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其他条件 | 1、掌握各类食材的切配技巧,能熟练使用刀具,按标准完成切丝、切片、切丁、切块、改花刀等操作,保证切配形状统一、大小均匀。2、了解不同食材的特性(如肉类、海鲜、蔬菜等),掌握基础的预处理方法(如去皮、去骨、清洗、腌制等),确保食材符合烹饪要求。3、严格按照菜单和厨师要求进行切配,控制食材分量,避免浪费,配合厨房成本控制。4、熟悉餐期高峰节奏,能高效完成备料和实时切配任务,保证烹饪岗食材供应及时。5、注重个人及操作区域卫生,保持砧板、刀具、操作台的清洁,生熟食材分开处理,避免交叉污染。6、遵守食品安全规范,妥善保管切配好的食材,按要求冷藏或存放,确保食材新鲜安全。7、有相关工作经验2年以上。 |
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