主厨
职位招考人数： 2
招考单位： - 准格尔旗盛翔文化旅游开发集团有限公司
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职位信息
| 工作单位： |
准格尔旗盛翔文化旅游开发集团有限公司 |
| 省份： |
内蒙古 |
| 职位名称： |
主厨 |
| 招录人数： |
2 |
报考条件
| 其他条件： |
1、具备扎实的烹饪技艺，精通融合菜主菜、中餐热菜、西餐主菜等的制作流程，能熟练处理各类食材，确保菜品口味稳定。2、有3年以上同岗位工作经验，熟悉厨房各岗位的协作流程，能独立完成菜单内所有菜品的制作及示范。3、了解食材特性与品质鉴别，能准确判断食材新鲜度，合理安排食材加工顺序，减少浪费。4、负责厨房日常出品质量，严格把控每道菜品的口味、分量、摆盘，确保符合餐厅标准，提升顾客体验。5、合理分配当班厨师的工作任务，协调各岗位配合，确保高峰期高效出菜，避免延误。6、能及时处理出品过程中的问题（如口味偏差、食材临时短缺等），灵活调整制作方案。7、具备较强的责任心和执行力，严格遵守厨房卫生标准和食品安全规范，保持操作区域整洁。 |
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