大堂总务
职位招考人数： 1
招考单位： - 科云公司（林语堂文化旅游区——语堂家宴）
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职位信息
| 工作单位： |
科云公司（林语堂文化旅游区——语堂家宴） |
| 省份： |
福建 |
| 地市： |
漳州 |
| 职位名称： |
大堂总务 |
| 招录人数： |
1 |
其他数据
| 主要职责： |
1、制定本部营业计划、分析、报告年、月度营业情况，领导本部门员工积极完成各项经营指标。2、根据市场情况和季节变化制定促销计划，并定期和厨师长研究新菜点，推出新菜单。3、控制食品、饮品标准、规格和要求，正确控制毛利率和成本，加强食品原料和物品管理，降低成本，增加盈利。4、制定服务标准和操作规范，检查工作人员的工作情况和餐厅的服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施。5、巡视餐厅的工作情况，检查服务员的操作程序，在就餐高峰时间检查餐厅服务和食品质量，遇有重要客人就餐时，要亲临现场指导工作。6、检查餐厅及厨房的卫生，贯彻执行饮食卫生制度，抓好安全防火工作。7、抓好设备、设施的维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止安全事故发生。8、密切配合其它部门的工作，协调各部门之间的关系，共同发展公司业务。9、完成项目负责人交办的其它工作。 |
| 人员性质： |
临时聘用 |
| 任职资格要求： |
1、年龄要求：40周岁及以下；2、性别要求：不限；3、身高要求：女身高160cm以上，男身高175cm以上；4、学历及专业要求：大专及以上学历，3年以上餐饮管理行业工作经验；5、资格证或职称要求：需持有健康证；6、具备能力要求：熟练使用Word、Excel、PowerPoint等办公软件；有一定的沟通协调能力，能有效对接各部门及外部单位；7、工作经验要求：责任心强，服务意识佳，能承受高强度工作压力；具备良好的沟通能力与职业素养；有酒店从业、经验、现场管理经验者优先。 |
| 工作地点/项目地点： |
林语堂文化园 |
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