厨师
职位招考人数： 84
招考单位： - 内蒙古工业大学
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职位信息
| 工作单位： |
内蒙古工业大学 |
| 省份： |
内蒙古 |
| 职位名称： |
厨师 |
| 招录人数： |
84 |
其他数据
| 职位职责： |
负责指定菜品的切配、腌制、烹制工作，保证菜品色、香、味、形符合标准。严格执行食品安全操作规程，确保食品加工过程安全卫生。负责所用灶具、设备的日常保养与清洁，能够规范操作厨房设备。根据就餐人数和菜单，协助部门管理员进行原料的申领和准备工作。保持工作区域的环境卫生整洁。能够进行菜品设计及成本核算。 |
| 任职条件： |
1.身体健康，具备初中及以上学历，持有有效餐饮行业健康证，无犯罪记录。2.熟悉学校食堂流程、食品安全卫生知识，厨房设备安全操作规程。思想政治素质良好，遵纪守法，品行端正。工作认真细致，吃苦耐劳，具有较强的事业心和责任感，具备服务意识、团队协作、沟通能力及应急处理能力。3.服从学校、后勤管理处、饮食服务中心的安排，接受部门管理人员的监督管理。4.爱护保管生产工具，节约用电、用水、用气，不浪费原材料。保时、保质、保量，组织每天的生产、配送等相关工作。按要求对所有生产工具等进行清洗消毒保洁。5.讲究个人卫生，注意仪容仪表。6.具备3年以上厨师相关工作经验，掌握多菜系烹饪技术、成本控制及创新菜品、营养搭配能力。能胜任肉类精处理、净菜加工、保洁等体力劳动。 |
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