头炉
职位招考人数： 1
招考单位： - 仙庐山巅峰酒店
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职位信息
| 工作单位： |
仙庐山巅峰酒店 |
| 省份： |
云南 |
| 职位名称： |
头炉 |
| 招录人数： |
1 |
报考条件
| 专业要求： |
烹饪工艺与营养、酒店管理等相关 |
| 学历要求： |
中专 |
| 年龄要求： |
30至50岁 |
| 其他条件： |
1.擅长特色菜系者优先。2.精通核心烹饪技法，具备研发能力，懂食材存储与成本核算，持中式烹调师高级证优先。3.责任心强、统筹能力佳、思维活跃、抗压突出，适应旺季高强度工作。4.身体健康，持有效健康证，无不良记录，职业道德良好。 |
其他数据
| 招聘职务： |
员工 |
| 工作经验： |
5年以上 |
| 职位职责： |
1.结合民宿定位与地域特色研发招牌菜，制定菜品流程标准确保口味稳定；2.主理高端、特色及VIP定制菜品，按宾客需求灵活调整；3.统筹后厨岗位分工与出品管理，协调前厅衔接；4.审核食材采购，优化食材利用控成本；5.带教团队，更新菜单并根据反馈优化菜品。落实后厨卫生与食品安全规范。 |
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